鹅绒锁

第十七章 合伙（第2页）

温知瑶是盼着多一点的，也不知是几两还是几十两，几百两却是不大可能了。

她还问了问徐氏赵家的点心铺子是哪个，这才知道是京城的五香居。

说来也巧，那会儿宁氏给她买的豌豆黄，就是在这儿买的。京城的点心铺子不少，有的生意好，有的生意差，五香居还算是不错的。

徐氏从赵家回来还带了不少点心，除了豌豆黄和绿豆糕，还有桃酥，味道极好。

温知瑶尝了小块儿桃酥，味道香甜。不过她看着桃酥，却想到了一样吃食。

她记得以前刷视频，烤肉的蘸料就是放桃酥，那会儿她还震惊，桃酥竟然能放到蘸料里面。

除了桃酥还有辣椒粉花生和几样调料，她记不太清，但是可以一样一样地试。

屋里有炉子，里面放炭正好可以烤肉，烤肉呀！

而且刚赚了钱，温知瑶虽然想吃家里的喝家里的，攒自己的钱，但有些东西实在不好让大厨房做。温知瑶抱住宁氏脖子，“娘，咱们什么时候开小灶呀！”

宁氏笑了笑，“说吧，又想吃啥？”

温知瑶道“想吃肉，这回不吃肉夹馍，咱们买些肉腌腌烤着吃吧，不是有平底锅吗，就放在炉子上，这样多好！”

宁氏一听，这哪儿像吃饭，分明是玩儿。可是女儿赚了银子，也给家里帮了忙，就算玩儿，也只是在她们屋里，碍不着别人。

宁氏：“都烤什么肉，明儿我去买。”

温知瑶道：“要五花肉，梅花肉，若有羊肉没肥瘦香间的，烤着吃也成，牛肉若有卖的，也买一小块儿吧，菜就弄土豆吧。”

温知瑶使劲回想以前看得视频都有什么，又央宁氏买来花生什么的，这样明儿能吃一顿烤肉了。

虽然宁氏很多时候对温知瑶比较严厉，但是论疼孩子，温家恐怕没哪个母亲比的上她，又不是要天上的星星，宁氏当即就答应了，还问：“那明儿你跟娘一起去街上？”

温知瑶是最爱往外跑，下着雨都乐意出去，但这回她摇摇头，“我先看看蘸料怎么做。”

正好屋里有碗筷，不然等把肉买回来再做，恐怕来不及。

开小灶花自己的银子，就算不好吃宁氏也不会说什么，但是温知瑶还是希望好吃，她和宁氏能吃得高兴。她虽然不会做饭，但调个调料应该不成问题吧，嘴在这里，总能尝出好不好吃来。

宁氏点了点头，“这样也成，但不能点火，得开着窗子，若是有事就去找大娘子。”

温知瑶嗯了一声，“娘你就放心去。”

宁氏琢磨着再做些别的，不然光吃肉哪成，不腻人吗？不然再做些饼子，就按女儿说做卷饼的法子，这样裹着吃也省着光吃肉，吃几块就吃不下了。

嚷嚷着要吃肉，可别就吃几口。

温知瑶下午就开始琢磨了烤肉蘸料的方子，说实话，若非让人家送来桃酥，她还想不到这呢。

她让春桃买来芝麻花生，又让宁氏炒干，然后自己磨成细粉，又拿出来盐、糖、孜然、辣椒这些……能磨成粉的一律磨成粉。

方子要紧，为了以后吃得方便，温知瑶还只拿了一个勺子，这个加两勺那个加两勺，然后在纸里记下。

她做得认真，但宁氏看她，就是拿个石臼磨磨这个，磨磨那个，跟小孩过家家似的，宁氏也没当回事儿。

次日跟徐氏说了一声，宁氏就出门买肉去了，徐氏这几日也忙，跟赵家合伙的事定了下来，她收的帖子也多了起来。

有几样她自己能决定去不去，但有的还得等温良玉回来再商量。

*

上午宁氏买肉回来了，温知瑶指挥她娘该切片的切片，该腌的腌。

再让铁匠做烤盘赶不及，就用从静川带来的一个平底铁锅。五花肉是不用腌，羊肉用油拌一拌，放孜然粉盐和胡葱。梅花肉温知瑶想吃甜味口的，宁氏除了放别的调料，还放了糖。

今儿没牛肉，越朝的耕牛禁止宰杀，只能等耕牛老死才能吃肉，不过牛老了肉也老不易咬动，并不好吃，所以温知瑶见没有牛肉也没太过失望。

中午饭是一块儿吃的，王大娘学会了那几道菜后，家里饭桌上就常见了。

温知瑶今儿吃了一碗饭，记挂晚上的肉也没吃太多，等到傍晚，宁氏让丫鬟去正屋说声，晚上母女俩不去吃饭了。

三进院的东厢房，温知瑶笑嘻嘻地把平底锅放在炉子上，肉都摆好，“娘，你一会儿尝尝这蘸料，可好吃啦！”

温知瑶一手拿个小刷子，一手拿双筷子，兴冲冲地把五花肉先放了进去。随着锅热起来，上面也响起滋滋拉拉油脂迸发的声音。她想先用五花肉润润锅，然后就着五花肉的油脂烤别的。

在宁氏看来，这分明就是在过家家，也就她乐意跟着这么闹腾。

炉子热得快，很快里面的五花肉很快就变色了，一片一片，不一会儿五花肉就烤得金黄。